Frizzanti e spumanti Archivi - Vinext | Avanguardia Enologica

TanNext Animé

Quando i colleghi di Partoeno ci hanno presentato con grande entusiasmo il TanNext Animé ci sembrava troppo neutro… Ma in tutte le prove su vino ci ha sempre sorpreso! Contribuisce a dare una persistenza gustativa,…

NextBayanus

NextBayanus è un ceppo molto vigoroso e veloce, con un range di attività molto ampia: fermenta benissimo a 14°C ma non è troppo veloce anche a 30-32°C. Ceppo nato per rifermentare spumanti – perfetto per…

FermiNext Rosè

FermiNext Rosè combina la grande produzione di aromi fermentativi con quella di polisaccaridi in fermentazione: garanzia che la feccia di fermentazione non assorba antociani diventando la protettrice degli aromi, preservando dall’ossidazione il colore! Resiste bene…

FermiNext RF18

FermiNext RF18 è un ceppo specifico per la rifermentazione in autoclave. Fermenta in modo costante e regolare, non produce aromi fermentativi. Gli enologi lo chiamano “ceppo neutro” ma è più corretto dire “varietale” perché esalta…

FermiNext Spark

FermiNext Spark è un ceppo specifico per la rifermentazione sia in autoclave che in bottiglia. Le sue caratteristiche? Criofilo, resistente all’alcol e alla pressione, bassa esigenza di azoto e una vigoria importante. Quindi: ottimo per…

FermiNext Super Aromatic

FermiNext Super Aromatic è un ceppo di concezione moderna, sviluppato per fermentare a bassa temperatura e produrre grandi quantità di esteri etilici e altre molecole, i cosiddetti aromi fermentativi. Permette la produzione di vini bianchi…

NextCarbon PLT

Vinext, in collaborazione con un grosso produttore europeo, ha messo a punto un prodotto in pellet che garantisce elevatissimo potere decolorante con il vantaggio di “zero polvere”. Il prodotto ha un’eccellente solubilità ed è estremamente…

NextCarbon Plus

NextCarbon Plus è molto attivo verso i polifenoli (antociani e procianidine) ma allo stesso tempo delicato verso le sostanze aromatiche. Decolora ma rispetta le caratteristiche e l’eleganza del vino di partenza.

NextCarbon

NextCarbon ha superato tutte le prove di confronto con gli storici carboni! È molto attivo ed efficace (ed è proposto ad un prezzo veramente competitivo).

NextStab

NextStab è facile da usare, rispetta il tuo vino e garantisce proprio la stabilità tartarica a lungo termine. Non tutte le CMC sono uguali!

NextCol Fish

La colla di pesce, quella buona, prodotta dalle vesciche natatoie e non dalla bollitura delle lische, è un chiarificante da decenni utilizzato nel nostro settore. NextCol Fish è una colla di pesce di concezione moderna…

NextGel Flot

NextGel Flot è una gelatina liquida con azione rapida che crea flocculi leggeri e facili da flottare. Specifica per ottenere flottazioni rapide su mosti bianchi anche da uva aromatica.

PRODOTTI PER L'ENOLOGIA