Quando i colleghi di Partoeno ci hanno presentato con grande entusiasmo il TanNext Animé ci sembrava troppo neutro… Ma in tutte le prove su vino ci ha sempre sorpreso! Contribuisce a dare una persistenza gustativa,…
NextBayanus
NextBayanus è un ceppo molto vigoroso e veloce, con un range di attività molto ampia: fermenta benissimo a 14°C ma non è troppo veloce anche a 30-32°C. Ceppo nato per rifermentare spumanti – perfetto per…
FermiNext Rosè
FermiNext Rosè combina la grande produzione di aromi fermentativi con quella di polisaccaridi in fermentazione: garanzia che la feccia di fermentazione non assorba antociani diventando la protettrice degli aromi, preservando dall’ossidazione il colore! Resiste bene…
FermiNext RF18
FermiNext RF18 è un ceppo specifico per la rifermentazione in autoclave. Fermenta in modo costante e regolare, non produce aromi fermentativi. Gli enologi lo chiamano “ceppo neutro” ma è più corretto dire “varietale” perché esalta…
FermiNext Spark
FermiNext Spark è un ceppo specifico per la rifermentazione sia in autoclave che in bottiglia. Le sue caratteristiche? Criofilo, resistente all’alcol e alla pressione, bassa esigenza di azoto e una vigoria importante. Quindi: ottimo per…
FermiNext Super Aromatic
FermiNext Super Aromatic è un ceppo di concezione moderna, sviluppato per fermentare a bassa temperatura e produrre grandi quantità di esteri etilici e altre molecole, i cosiddetti aromi fermentativi. Permette la produzione di vini bianchi…
NextCarbon PLT
Vinext, in collaborazione con un grosso produttore europeo, ha messo a punto un prodotto in pellet che garantisce elevatissimo potere decolorante con il vantaggio di “zero polvere”. Il prodotto ha un’eccellente solubilità ed è estremamente…
NextCarbon Plus
NextCarbon Plus è molto attivo verso i polifenoli (antociani e procianidine) ma allo stesso tempo delicato verso le sostanze aromatiche. Decolora ma rispetta le caratteristiche e l’eleganza del vino di partenza.
NextCarbon
NextCarbon ha superato tutte le prove di confronto con gli storici carboni! È molto attivo ed efficace (ed è proposto ad un prezzo veramente competitivo).
NextStab
NextStab è facile da usare, rispetta il tuo vino e garantisce proprio la stabilità tartarica a lungo termine. Non tutte le CMC sono uguali!
NextCol Fish
La colla di pesce, quella buona, prodotta dalle vesciche natatoie e non dalla bollitura delle lische, è un chiarificante da decenni utilizzato nel nostro settore. NextCol Fish è una colla di pesce di concezione moderna…
NextGel Flot
NextGel Flot è una gelatina liquida con azione rapida che crea flocculi leggeri e facili da flottare. Specifica per ottenere flottazioni rapide su mosti bianchi anche da uva aromatica.
