PRODOTTI PER L'ENOLOGIA

Nextzyme Red Liquid

Nextzyme Red Liquid è un preparato enzimatico ricco in attività secondarie estrattive. La particolare composizione di preparato permette di ottenere il massimo risultato dalla macerazione nel minimo tempo possibile, infatti ti permetterà di estrarre velocemente…

Nextzyme Liquid Plus

NextZyme Liquid Plus è un preparato enzimatico ad azione pectolitica molto concentrata arricchito di attività specifiche per l’estrazione aromatica. Questo pool enzimatico permette l’uso di un preparato pratico in formato liquido senza dover fare compromessi…

Nextzyme Liso

Nextzyme Liso non è altro che lisozima, un prodotto preso in prestito dai nostri amici casari. Danneggia in modo irreversibile la membrana cellulare dei batteri lattici evitando così il loro sviluppo. La nostra esperienza ci…

Nextzyme Beta

Da qualche anno il codex ci permette di usare la betaglucanasi, come attività principale del preparato enzimatico. Nextzyme Beta contiene l’attività betaglucanasica che scinde la catena dei glucani della parete cellulare del lievito accelerando così…

Nextzyme Extract Red

Attenzione: il pool enzimatico Nextzyme Extract Red è uno strumento potente! Ti aiuta ad esaurire velocemente la buccia dell’uva destinata alla produzione dei vini rossi, estraendo colore (antociani), tannini e polisaccaridi, esaltando al massimo il…

Nextzyme Extract White

Nextzyme Extract White è la soluzione perfetta! Oltre ad un forte contenuto di attività pectolitica, questo prodotto è stato arricchito di attività secondarie importanti, come la emicellulasica, cellulasica e un pizzico di arabanasica. Garantisce una…

Nextzyme Clear

Nextzyme Clear è un preparato enzimatico con elevatissima attività pectolitica. Un accurato processo industriale di purificazione garantisce l’assenza di attività secondarie (cellulasica, cinamil-esterasica). Nextzyme Clear è lo strumento che ti permetterà di partire con il…

Nextzyme Liquid

Nextzyme Liquid è un preparato enzimatico molto concentrato, studiato specificatamente per la flottazione di mosti bianchi e rosati. Grazie al pool enzimatico pectolitico ed emicellulasico il risultato è garantito! Nextzyme Liquid mantiene una buona attività…