FermiNext Fruity

Oggi anche i grandi rossi devono avere la componente di frutto intenso. FermiNext Fruity esalta la caratteristica fruttata dell’uva rispettando al massimo la struttura ed il colore. Produrrai rossi intensi di aroma e colore: proprio…..

FermiNext Rosè

FermiNext Rosè combina la grande produzione di aromi fermentativi con quella di polisaccaridi in fermentazione: garanzia che la feccia di fermentazione non assorba antociani diventando la protettrice degli aromi, preservando dall’ossidazione il colore! Resiste bene…..

FermiNext Tiolic

Ecco un ceppo ibrido che sa fare proprio questo “sporco” lavoro! FermiNext Tiolic ha il giusto corredo enzimatico che trasforma i precursori d’aroma tiolici, in aroma intenso e percepibile. Arriva dal Nuovo Mondo con tutte…..

FermiNext Super Aromatic

FermiNext Super Aromatic è un ceppo di concezione moderna, sviluppato per fermentare a bassa temperatura e produrre grandi quantità di esteri etilici e altre molecole, i cosiddetti aromi fermentativi. Permette la produzione di vini bianchi…..

NextCol Fish

La colla di pesce, quella “buona”, prodotta dalle vesciche natatoie e non dalla bollitura delle lische, è un chiarificante da decenni utilizzato nel nostro settore. NextCol Fish è una colla di pesce di concezione moderna…..

NextGel Powder

NextGel Powder è una pura gelatina suina, molto efficace per la chiarifica di mosti e vini. Anche in flottazione e funziona benissimo!

NextGel Extra

Il mondo delle gelatine è un mondo ampio e spesso pieno di contradizioni. È veramente difficile trovare quella che ha un grande potere detannizante e che rispetta le caratteristiche di un grande vino rosso. Ci…..

NextGel Liquid

NextGel Liquid è una gelatina che ha la funzione specifica di agire con i polifenoli del vino. Molto adatta a vini bianchi, rosati e rossi leggeri. Il risultato gustativo è molto buono e la componente…..

NextClar Phyto PT

È vero che la patata contiene poche proteine, e quelle che si estraggono sono veramente di alta qualità ed hanno un effetto molto positivo, sulla chiarifica di vini bianchi. Anche in questo caso abbiamo scelto…..

NextClar Phyto P

NextClar Phyto P non è altro che pura proteina estratta dal pisello: da un lato ha un buon effetto chiarificante verso i polifenoli (catechine e tannini) dall’altro lato rispetta perfettamente le caratteristiche sensoriali ed aromatici…..

NextSol 60

NextSol 60 è una soluzione di bisolfito di ammonio al 63% da usare sui mosti. 10 ml di soluzione aggiunti a 1 hl di mosto apportano circa 60 ppm di SO2 totale.

Next Arom Clean Red

Next Arom Clean Red un prodotto composto di pareti cellulari di lievito con alto potere assorbente (75%) e tannino di rovere francese leggermente tostato (25%). La sinergia fra questi due componenti garantisce l’abbattimento della concentrazione…..

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