NextProtection Juice

  • Vuoi trattare i tuoi mosti “all’australiana” e vinificare in iper-riduzione?
  • Vuoi proteggere il mosto dall’ossidazione?

NextProtection Juice è la classica ed equilibrata miscela che protegge il mosto dall’ossidazione chimica ed enzimatica: 50% di metalbisolfito, 25% di tannino di galla e 25% di ascotico. Aggiunto subito sull’uva oppure nel mosto sotto la pressa. In Australia, vent’anni fa, questo mix ha fatto la differenza.