PRODOTTI PER L'ENOLOGIA

Lieviti

FermiNext Super Red

  • Devi vinificare rossi in condizioni estreme?
  • L’alcol potenziale supera i 18°?
  • Produci un rosso importante da uva passita?

Il FermiNext Super Red è un ceppo molto robusto che raggiunge gradazione alcoliche fino a 19-20°! Fermentazione veloce e regolare anche ad alta temperatura. La produzione di aromi secondari è molto limitata rispettando al massimo il carattere varietale. Ceppo consigliato per la produzione di rossi corposi e strutturati, per tutte le fermentazioni a condizioni estreme (alta temperatura, alta pressione osmotica, uve passite, ecc).