Nutripure YAL

  • Sei stanco di usare prodotti composti?
  • Vorresti usare un autolisato di lievito puro?

Nutripure YAL è proprio un autolisato puro di lievito enologico. Essendo a base di Sac. Cerevisiae, la composizione in aminoacidi liberi è identica a quella del lievito in fermentazione. In questo modo la ricchezza di circa 12% diaminoacidi (120 g per un Kg di prodotto) è utilizzata prontamente dal ceppo scelto per condurre la fermentazione. Cosa significa YAL? È il termine che utilizza l’industria del lievito: Yeast AutoLysate.